Тесто на кефире без дрожжей

Тесто на кефире без дрожжей
Быстрое тесто для жареных и печеных пирожков без дрожжей

Приготовить глубокую миску, влить кефир, добавить соду, хорошо перемешать. Отдельно взбить яйцо и влить к кефиру. Также добавить масло и соль. Всё как следует взбить, постепенно ввести просеянную муку.

Тесто вымесить до однородности, до того, как оно начнёт прилипать к рукам. Далее начните готовить начинку, и на это время отправьте тесто в холодильник.

В качестве начинки подойдут: яйцо, мясо, капуста, творог, картофель или свежие ягоды.

Разогреть сковороду, смазать маслом. Достать тесто, разделить его на комочки, раскатать на небольшие лепёшки, в центр каждой аккуратно положить ложечку начинки и прищипнуть края.

Сформированные пирожки жарить с обеих сторон до румяной корочки.

Ингридиенты для теста на кефире без дрожжей

550 г пшеничной муки
0,5 л кефира ( также подойдёт кислое молоко)
3 ложки подсолнечного масла
1 яйцо
чайная ложка соды (гасить не нужно)
2 чайные ложки соли