Кулинарная азбука: котлеты

Котлеты из рубленого фарша традиционное блюдо турецкой кухни, начавшее свой путь с султанской кухни? И среди множества рецептов котлет по-турецки есть особый — «Султанские котлеты», кто их так назвал, и откуда на султанскую кухню попала картошка неизвестно, но котлетки действительно особенные!

Читать далее →