Тесто на кефире без дрожжей

Быстрое тесто для жареных и печеных пирожков без дрожжей

Приготовить глубокую миску, влить кефир, добавить соду, хорошо перемешать. Отдельно взбить яйцо и влить к кефиру. Также добавить масло и соль. Всё как следует взбить, постепенно ввести просеянную муку.

Тесто вымесить до однородности, до того, как оно начнёт прилипать к рукам. Далее начните готовить начинку, и на это время отправьте тесто в холодильник.

В качестве начинки подойдут: яйцо, мясо, капуста, творог, картофель или свежие ягоды.

Разогреть сковороду, смазать маслом. Достать тесто, разделить его на комочки, раскатать на небольшие лепёшки, в центр каждой аккуратно положить ложечку начинки и прищипнуть края.

Сформированные пирожки жарить с обеих сторон до румяной корочки.